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商品訊息功能:
- ★咬起來彈性十足的蒸餃皮
商品訊息描述:
| 【商品特色】 小籠包厚實香Ｑ的手工麵皮，有點山東饅頭的咬勁，看得出這家店處理麵皮的功夫了得，配上店家內特製的沾醬，將一口將熱呼呼的小籠包吃進嘴裡、享受名不虛傳的美味！每一口都會讓你有滿足的讚嘆。 對於他那薄得有點透明、咬起來彈性十足的蒸餃皮，用筷子一夾，得小心不要把皮戳破，餡料中還帶點肉汁與入口即話的肉餡彷彿還在薄皮中輕微的晃動，如果不能一口將這個個頭滿大的蒸餃全部咬入嘴裡，最好還是用湯匙接住肉汁。 周家蒸餃源自六十年代初期，由第一代老闆周竹青夫婦及父母等人，憑著一股酣直樸實的熱忱，不斷嘗試改良，研發出不同於眾的周家本味—— 蒸餃與小籠包！ 說到這周家本味，可都是熱騰騰的蒸籠現蒸現呈，當蒸籠水霧散開時，蒸餃的晶瑩剔透與小籠包的素白飽滿，便隨即引動視線，舒透視覺，讓人食慾為之大開！堅持純手工桿製麵皮，蒸餃皮可是薄到吹彈可破，炊蒸中吸納肉汁，便是它得以晶瑩剔透的原由；小籠包皮則是厚實嫩彈，雖同樣會在炊蒸中吸納肉汁，但炊蒸後的皮面卻是呈現出純淨的素白，更顯可口！ 來到花蓮的遊客，必定會到周家蒸餃走一遭，嚐一嚐道地可口的蒸餃並配上新鮮好吃的酸辣湯，也因如此，每天必須供應蒸餃的數量超過5000個之多，為了讓顧客能夠享有最佳的口感，店家堅持必須現包現蒸，因此在現場部只可以想用美食，可以看到現場製作的技巧。 桿皮 純手工桿皮，經驗及熟悉的手法將麵坨桿成圓形且中厚邊薄，這樣的形狀可以讓吃起來的口感更Ｑ更好吃。 包餡 小籠包裡的餡料，是經過特別的挑選，肥瘦都要適中才行放到成型的麵皮內，並且運用純熟技巧的手法將餡料封在麵皮內，每個小籠包的的封口摺都是師父歲月結晶。 吹蒸 將包好的蒸餃放到傳統木製的蒸籠中，利用大火吹蒸3分30秒，多一秒或少一秒都會失去最鮮美的口感。 |
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| 【品牌故事】 周家蒸餃源自六十年代初期，由第一代老闆周竹青夫婦及父母等人，憑著一股酣直樸實的熱忱，不斷嘗試改良，研發出不同於眾的周家本味—— 蒸餃與小籠包！說到這周家本味，可都是熱騰騰的蒸籠現蒸現呈，當蒸籠水霧散開時，蒸餃的晶瑩剔透與小籠包的素白飽滿，便隨即引動視線，舒透視覺，讓人食慾為之大開！堅持純手工桿製麵皮，蒸餃皮可是薄到吹彈可破，炊蒸中吸納肉汁，便是它得以晶瑩剔透的原由；小籠包皮則是厚實嫩彈，雖同樣會在炊蒸中吸納肉汁，但炊蒸後的皮面卻是呈現出純淨的素白，更顯可口！ 來到花蓮的遊客，必定會到周家蒸餃走一遭，嚐一嚐道地可口的蒸餃並配上新鮮好吃的酸辣湯，也因如此，每天必須供應蒸餃的數量超過5000個之多，為了讓顧客能夠享有最佳的口感，店家堅持必須現包現蒸，因此在現場部只可以想用美食，可以看到現場製作的技巧。 |
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商品訊息簡述:
| 商品名稱 | 【周家蒸餃】招牌綜合小包裝(小籠包40顆+餃子80顆) |
|---|---|
| 品牌 | 周家蒸餃(黑貓探險隊) |
| 商品種類 | 包子 |
| 數量 | 1 |
| 保存方式 | 冷凍-18℃以下 |
| 內容物成份 | 豬肉 |
| 每份營養成份 | 依包裝所示 |
| 內容量 ( g/ml ) | 小籠包50g，共40顆，蒸餃20g，共80顆 |
| 食品添加物名稱 | 依產品包裝所示 |
| 產地(依序填寫國家-縣市-鄉鎮) | 台灣 |
| 廠商名稱 | 黑貓探險隊 |
| 廠商電話號碼 | 02-2652-1719 |
| 廠商地址 | 臺北市115南港區重陽路200號5樓 |
| 保存期限 | 冷凍14天 |
| 製造日期／有效日期 | 如包裝標示 |
| 投保產品責任險字號 | 富邦產險0500-03PD000463 |
| 其他揭露事項 | 無 |
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